BLANC DE BLANCS

Vendanges 2020. Tirage 2021

Vignes en cour de conversion biologique.

100% Chardonnay

Vinification: 40% fût de chêne, 60% cuve inox

EXTRA-BRUT 4g/l de sucre

 

Dégustation:

Œil : Une robe jaune claire avec de légers reflets brillants, animée par des bulles fines.

Nez : Discret sur des arômes d'agrumes et de fruits blancs qui se marient harmonieusement avec une délicate touche florale. 

Bouche : L’attaque en bouche est fruitée. Les arômes de citron et de kumquat s'entrelacent avec des notes torréfiées, tandis qu'une légère touche iodée vient sublimer le palais. Ce champagne se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, offrant une dégustation à la fois élégante et rafraîchissante.

 

Accord Mets et Vins:

Parfait en apéritif ou pour accompagner une entrée de saison. Il s'accorde délicieusement avec un filet de cabillaud au beurre blanc, Avec des huîtres ou un plateau de fruits de mer. Une expérience gustative légère et raffinée qui saura séduire vos convives.

 

A servir à 8-9°C

A conserver à l'abri de la lumière