BLANC DE NOIRS
Composition 60% Meunier 40% Pinot Noir
Vinification 30% fût de chêne et 70% cuve inox puis assemblage
Extra-Brut 6g/l de sucre
Vendanges 2020.
Vignes en cour de conversion biologique.INFO DE LIVRAISON
Infos et devis sur demande
75 cl
Dégustation
Œil : Robe jaune pâle avec un léger reflet rose, animée par des bulles fines.
Nez : Discret et fin sur les fruits frais, le pain toasté.
Bouche : L’attaque en bouche est fruitée, avec des arômes de fruits frais. Une légère touche d’oxydation et de torréfaction lui apporte des arômes de pain toasté, de croissant au beurre. La bouche est ample et gourmande.
Accord Mets et Vins: Avec des vol-au-vent au blanc de poulet, un filet mignon de porc sauce forestière.
A servir à 8-9°C. A conserver à l'abri de la lumière